La Sagra della Lumaca di Manesseno, frazione del comune di Sant’Olcese in provincia di Genova, è un appuntamento che si rinnova puntualmente nella seconda settimana di luglio. Organizzata dalla S.O.C. Sacra Famiglia A.P.S. in collaborazione con la Confraternita Sant’Alberto, la festa rappresenta il cuore pulsante delle celebrazioni per la Festa di Sant’Alberto.
Il piatto forte, come suggerisce il nome, sono le lumache alla ligure, cucinate seguendo una tradizione che in questo angolo di entroterra genovese è presa molto seriamente. Non aspettatevi voli pindarici, ma una cucina schietta che, oltre al mollusco protagonista, propone un ventaglio di specialità gastronomiche della tradizione genovese. La sagra si svolge presso l’area di via Meirana 1, un luogo dove la devozione popolare si intreccia al piacere conviviale della tavola.
L’atmosfera è quella autentica delle sagre di una volta: si passa dalla solenne processione in onore del Santo — con la Messa in oratorio e i Vespri — alle serate trascorse tra le note di musica dal vivo e il profumo delle pietanze che arrivano dagli stand. È una manifestazione che non ha bisogno di artifici, basandosi sull’equilibrio tra il rispetto per il patrono e il desiderio, più terreno, di sedersi in compagnia davanti a un piatto tipico.
Valuta e segnala