A San Quirico di Sorano il pollo non è solo una cena, è un’istituzione che quest’anno festeggia 65 anni di onorato servizio. Siamo nel cuore dell’Area del Tufo, a un passo dal confine laziale, dove dal 21 al 31 agosto si accendono i fuochi per una delle sagre più longeve della zona.
Il protagonista è il pollo arrosto sanquirichese, ma nel menù si difendono bene anche i classici della Maremma: pici, tortelli e gli immancabili crostini toscani.
Ecco come si muove il borgo:
- Location: Gli stand sono allestiti presso la Rotonda.
- Orari: Si comincia a servire alle 19:00, ma il programma è fitto e copre tutto il pre e post cena.
- Atmosfera: Non è la solita cena veloce; tra eventi e musica, l’idea è quella di godersi il fresco della zona del Lago di Bolsena con le gambe sotto il tavolino.
Organizzazione a prova di tradizione per un evento che, arrivato alla 65ª edizione, ormai fa parte del DNA locale.
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