La Sagra dei Fossi è l’appuntamento che trasforma il Parco del Marchese di Toirano in un ritrovo imprescindibile per chiunque voglia esplorare le tradizioni liguri più veraci. La manifestazione si svolge durante il secondo fine settimana di luglio, portando nel borgo savonese una ventata di convivialità che affonda le radici nella cultura locale, lontano dai circuiti turistici più battuti.
Partecipare alla Sagra dei Fossi significa accomodarsi tra il verde per degustare piatti che raccontano una Liguria fatta di terra e di mare. Il menù è una dichiarazione di intenti: qui non si cerca l’artificio, ma la sostanza di ricette che sanno di casa e di antiche consuetudini contadine. L’evento, promosso dall’Associazione Amici di San Pietro con la collaborazione dell’Associazione Festa dei Gunbi, trasforma lo spazio pubblico in un’ampia tavolata condivisa dove il profumo della farinata appena sfornata e della panissa calda diventano i veri protagonisti della serata. È una festa di paese autentica, pensata per chi non vuole troppi fronzoli ma cerca l’ospitalità sincera di un entroterra ligure che ancora sa come accogliere i propri visitatori tra un bicchiere di buon vino e una grigliata in compagnia.
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