La Sagra della Sportella a Rio nell’Elba
In occasione del lunedì di Pasquetta, il 6 aprile, si svolge presso l’Eremo di Santa Caterina a Rio nell’Elba la Sagra della Sportella. L’evento celebra un dolce tipico della tradizione locale, la “sportella”, un prodotto da forno a forma di ferro di cavallo guarnito con zuccherini colorati.
La manifestazione trae origine da un’antica consuetudine legata al corteggiamento: nel giorno della Domenica delle Palme, gli uomini offrivano in dono fiori e un dolce chiamato “cerimito”; in caso di gradimento, le donne ricambiavano il gesto il giorno di Pasqua consegnando una sportella benedetta.
Lo svolgimento della giornata prevede le seguenti fasi:
Ore 12:00: Apertura degli stand gastronomici con un’offerta che include primi piatti, panini con salsiccia e porchetta.
Ore 14:00: Inizio di una serie di giochi di gruppo rivolti ai partecipanti.
Ore 16:00: Celebrazione della Santa Messa presso l’Eremo.
L’iniziativa si configura come un momento di aggregazione volto a mantenere viva l’identità culturale e il patrimonio gastronomico del territorio riese.
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