Nel cuore del Salento, dove l’estate picchia forte e la devozione si mescola alla buona tavola, c’è un matrimonio culinario che s’ha da fare. Ad Alezio, precisamente nella cornice di Largo Fiera, durante la seconda settimana di agosto, va in scena la Sagra della Pasta Maritata e dei Sapori Locali, un evento che celebra l’unione sacra tra i formati tipici della tradizione rurale pugliese.
Qui la pasta si “marita” sul serio: le orecchiette incontrano i maccaruni (o minchiareddi) in un abbraccio perfetto, il tutto condito con sughi veraci che farebbero commuovere qualsiasi nonna salentina. La festa si inserisce nella cornice dei festeggiamenti solenni per Santa Maria della Lizza, confermando quel binomio intramontabile tra sacro e profano che è il vero motore di ogni festa patronale e paesana degna di questo nome.
L’atmosfera è quella delle grandi occasioni, ma senza nessuna pretesa gourmet: tavolate, profumo di fritto nell’aria e il ritmo della pizzica che inizia a salire man mano che la serata si scalda. Tra una forchettata e l’altra, il paese si riempie del rombo nostalgico dei motori d’epoca e dell’allegria dei giochi di strada per i più piccoli. Se vi capita di fare un salto in Largo Fiera e riuscite ad accaparrarvi un piatto fumante di pasta o le tradizionali pittule calde, lasciate un commento ed esprimete la vostra valutazione per farci sapere come è andata!
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