La Festa del Totano Fritto trasforma il Campo Sportivo di Bientina, per ben 5 eekend, in una sorta di avamposto del gusto per chiunque non tema l’odore di frittura. Organizzata con la solita dedizione dalla A.S.D. Sextum, la sagra si conferma un appuntamento classico per chi preferisce una cena verace a base di mare in un contesto che non ha alcuna pretesa di eleganza, ma molta di sostanza.
Il cuore pulsante del menù, com’è facile intuire, è la frittura di totani, ma il bancone propone un repertorio marino completo: dal risotto alla marinara alle penne agli scampi, arrivando ai gamberoni alla griglia e a un cacciucco con totano ripieno che non lascia prigionieri. Se poi qualcuno dovesse insistere per avere della carne, c’è sempre l’opzione alla brace, e per chiudere in bellezza una parata di dolci che va dai bomboloni alla torta della nonna.
L’organizzazione ha pensato anche a chi ha prole al seguito, con i campi da calcetto gratuiti pronti a distrarre i più piccoli mentre i grandi si dedicano al rito del pasto. Che il tempo sia clemente o decida di fare i capricci, non c’è problema: si mangia all’aperto o, se necessario, al riparo. Un consiglio logistico: tenete presente che durante il Palio di San Valentino il centro del paese viene blindato, quindi se arrivate in quei giorni, puntate dritti alla circonvallazione e seguite le indicazioni per il campo sportivo.
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