La Festa del Tortellino si insedia in Piazza della Repubblica a San Giovanni alla Vena, frazione di Vicopisano, con l’unico obiettivo dichiarato di farvi dimenticare la dieta per un paio di sere. Non cercate finezze da ristorante stellato: qui si parla la lingua della sostanza, dove il vero protagonista è il tortellino del Castellare, proposto in varianti che non lasciano spazio a troppe interpretazioni salutistiche.
Il menù della Festa del Tortellino è un manifesto di pragmatismo gastronomico. Si spazia dai classici primi al ragù fino a una sfilata di secondi che include hamburger, salsicce e spezzatino, il tutto accompagnato da contorni che non hanno bisogno di presentazioni. Se riuscite a non cedere immediatamente al richiamo del fritto, la chiusura è affidata ai frati e ai cantuccini col vin santo, giusto per completare l’opera.
Organizzata da La Futura Enrico Ghezzani, la manifestazione non è solo una maratona alimentare. Tra un piatto di tortellini e l’altro, il dopo cena è animato da esibizioni che spaziano dalle cover di Zucchero con i Blue Sugar alla danza con la Mudra Dance Academy. È il tipico ritrovo dove la qualità del cibo fa rima con l’atmosfera informale di piazza, rendendo questa sagra un punto di riferimento per chi apprezza il cibo fatto come Dio comanda, senza troppi fronzoli e con la giusta dose di convivialità.
Valuta e segnala