Sagra del maccherone

Arroccato sui fianchi del monte omonimo, Sassofortino è un antico borgo medievale che domina dall’alto le pianure della Maremma grossetana. Se si ripercorrono le vicende storiche di queste colline metallifere, si scopre un passato legato indissolubilmente alle cave di trachite e alle imponenti rovine del castello di Sassoforte, simbolo del potere feudale che un tempo controllava l’intera area. Oggi questa fiera identità montana si riflette nella cura delle proprie tradizioni e nella tutela del territorio, di cui la Sagra del Maccherone rappresenta l’espressione più longeva e amata. La manifestazione si svolge all’ombra dei castagni secolari del suggestivo Parco comunale della Fonte di Vandro, un luogo fresco e rigenerante che incarna perfettamente l’atmosfera delle vecchie feste di paese.

Il menù è una solida e verace celebrazione della cucina maremmana, dove le porzioni non lasciano spazio a dubbi e i sapori sono quelli intensi di una volta. I protagonisti assoluti sono i maccheroni locali, una pasta fresca stesa a mano e tagliata spessa, nata per raccogliere sughi ricchi e strutturati. Accanto a loro, la cucina propone i monumentali tortelli maremmani, il cinghiale alla cacciatora cotto lentamente come tradizione comanda, la trippa e i classici fagioli all’uccelletto con la salsiccia. E’ una delle poche sagre ancora con i piatti di coccio!

Oltre alla cucina, la Pro Loco Sasso&Forte ha messo a punto un fitto calendario di spettacoli e musica dal vivo per animare le serate nel parco, garantendo il perfetto connubio tra buon cibo e intrattenimento estivo.

L’evento si tiene presso il Parco comunale della Fonte di Vandro a Sassofortino, frazione del comune di Roccastrada (GR), con il patrocinio dell’amministrazione comunale.

Tutte le sere: Apertura delle cucine e del bar a partire dalle ore 19:30.

Speciale Ferragosto (15 Agosto): Stand aperti anche a pranzo a partire dalle ore 12:30.

Ogni sera, dopo l’apertura delle cucine, l’evento sarà arricchito da spettacoli, musica dal vivo e intrattenimento per tutti i partecipanti all’interno del parco.